Webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace, jak tyto stránky používáte, sdílíme se svými partnery pro sociální média, inzerci a analýzy. Pro více informací o nastavení cookies najdete zde.

 

DRBNA HISTORIČKA: O pivu v Budějcích

 
čtvrtek, 13. července 2017, 16:00

Dnešní historické okénko bude jistě zajímat zejména pány. Podíváme se totiž na Velký pivovar, Bierdepot, spory o pivo a nový Měšťanský pivovar.

Na složeném retro snímku z archivu Radka Vopaleckého je zachycen Velký či Bílý pivovar v tehdejší Divadelní ulici. Vlevo nahoře stojí za Malší jižní část areálu Velkého pivovaru. V objektech vystupuje hradební bašta Katovna, v níž skutečně pobýval ve středověku městský kat. Byl z hlediska lidskosti nečistý, proto musel bydlet za hradbami. Na někdejším parkánu měl zahrádku. Věž Katovna byla zbořena před 1. světovou válkou, později v roce 1928 byl v těch místech postaven trakt Savoye.

Vlevo dole je prospekt Divadelní ulice po roce 1818. Vlevo stojí empírové divadlo, postavené nad sklepy Velkého pivovaru. Ulici vzadu u Malše uzavírá podle popisu Krumlovská brána (Linecká brána) zbytečně zbořená v roce 1844. Pivovarské sklepy pod divadlem byly v provozu ještě v roce 1881. Pravděpodobně ale fungovaly i později. Traduje se, že herci divadla o skladu sudů věděli a po představení se sem chodili posilnit. Možná i před představením.

Uprostřed je provoz na dvoře Velkého pivovaru. Vpravo nahoře Divadelní ulice ve směru k mostu přes Malši. Dům s arkádami podloubí na pravé straně ulice je upravený Velký pivovar. Zbořený byl v roce 1912. Škoda, že jedinečný výtvarný prvek města, arkády podloubí, nebyl při stavbě bloku Savoye dodržen. Na konci Divadelní, skoro až u mostu, již nesahal Velký pivovar, stál tam Wendlerův hostinec (před stavbou Německého domu středisko německých spolků), později restaurace U Strohmayerů.

Vpravo dole stojí dům, který má stále ve štítu písmena B. B. Pod ním je uveden název Bierdepot čili sklad piva. Protože dům stojí v Široké ulici vedle Broukárny, tedy firmy B + B, předpokládalo se, že jde o počáteční písmena majitelů firmy Brouka a Babky. B + B se ovšem dostaly do Široké až v roce 1935, předtím sídlily v nájmu U Smetanů. Ve skutečnosti písmena znamenala Budweiser Bräuberichtigen (Budějovičtí právovárečníci). V domě B. B. býval skladníkem pan Schnarcher ještě ve 30. letech 20. století.

Budějovičtí právovárečníci měli spory s radnicí už od 15. století. V roce 1495 se konečně jakž takž dohodli, že měšťané budou vařit pivo z ječného sladu, tehdy zvané pivo červené, a radnice bude ve své režii vařit pivo pšeničné, tedy bílé. Šlo o peníze. Radnice měla z prodeje piva až 10 % příjmů v rozpočtu a obchodníci s pivem měli ještě větší zisky. Až roku 1795 získali právováreční měšťané po soudních tahanicích s městskou radou do správy oba pivovary. Velký v Divadelní a Malý na rohu ulic Karla IV. a Kněžské.

Před rokem 1874 bylo právovárečníkům postupně jasné, že oba pivovary, obklopené městskou zástavbou, nebude možné rozšiřovat. Rychle rostoucí město nestíhaly pivovary zásobovat pivem. Definitivně rozhodli v roce 1847, že postaví na Lineckém předměstí nový velký a moderní pivovar, k čemuž koupili od paní Knappové příslušné pozemky. Již roku 1848 byl na Lineckém postavem sklep a lednice podle projektu stavitele Josefa Bednaříka. V roce 1862 byly postaveny varna, spilka a kvasírna podle projektu stavitele Josefa Sandnera.

V roce 1863 přibyla obytná budova pro úředníky nad sklepem a menší výčepní místnost, kde se v létě mohlo přímo od ledu čepovat pivo. Na Lineckém se stavělo dál, roku 1866 byly dokončeny ležácké sklepy a v roce 1871 moderní sladovna. Toho roku přijali právovárečníci pro svůj nový pivovar oficiální název Budweiser Bräuberichtigen. V roce 1895 se objevil ještě český název Měšťanský pivovar, hovorově „Měšťák“ (mnohem později Samson).

Napsal(a) Jan Schinko
 


 

Kam dál?

DRBNA HISTORIČKA: Znova Lidická, tentokrát o Kotvě

čtvrtek, 6. července 2017, 15:13

Historie Kotvy, tělovýchovný spolek Sokol, loutkové divadlo a ztracené půlmetrové řezané loutky. To vše najdete v dnešní Drbně...

DRBNA HISTORIČKA: U Předního mlýna

čtvrtek, 29. června 2017, 13:00

Kolem slepého ramene Malše chodí denně stovky lidí. Věděli jste ale, že tu dřív kralovali mlynáři a voraři? A že tam plovárna...

DRBNA HISTORIČKA: Řeznictví, cukrárna, obuvník. Co najdeme na Lidické...

čtvrtek, 22. června 2017, 22:30

Dnešní historické okénko nás zanese na Lidickou třídu v Českých Budějovicích. Ta se od roku 1978, jak ji vidíme na snímku, příliš...

DRBNA HISTORIČKA: Ulice U Černé věže a její proměny

čtvrtek, 15. června 2017, 15:00

Čtvrteční dávka historie je tady. V dnešním díle DRBNY HISTORIČKY se podíváme na proměny ulice U Černé věže.

 

Komentáře

Zatím zde nejsou vloženy žádné komentáře.
 
 

O čem píše Drbna.cz

Poplatek z ubytování dopadne od ledna i na služby typu Airbnb

Poplatek z ubytovacích kapacit se bude vztahovat od příštího roku i na ubytovatele v soukromí, například na služby typu Airbnb. Předpokládá to vládní novela, kterou dnes podepsal prezident Miloš Zeman. O jeho podpisu informoval Hrad. Pro příští rok novela v podstatě ponechává sazbu na nejvýše 21 korunách za osobu a den. O rok později by si obce mohly stanovit vyhláškou poplatek až 50 korun za osobu a den.

Zeman: Nemocnice ve čtvrtek zveřejní moji zdravotní dokumentaci

Ředitel Ústřední vojenské nemocnice (ÚVN) Miroslav Zavoral ve čtvrtek zveřejní kompletní zdravotní dokumentaci prezidenta Miloše Zemana. Při odchodu z Poslanecké sněmovny to dnes Zeman řekl novinářům. Zopakoval, že nemá jiný zdravotní problém než bolavé nohy, a na dotaz novináře doplnil, že nemíní kvůli svému zdravotnímu stavu skončit ve funkci.

Zeman dorazil do Sněmovny, podpoří návrh rozpočtu

Prezident Miloš Zeman dorazil dnes dopoledne do Poslanecké sněmovny. Před poslanci hodlá podpořit návrh státního rozpočtu na příští rok, který vláda připravila se schodkem 40 miliard. Opozice návrh kritizuje a navržený deficit označuje za příliš vysoký. Zeman už dříve řekl, že návrh podporuje a pokud v něm Sněmovna při projednávání neudělá zásadní změny, je připraven zákon o státním rozpočtu podepsat.